Hjemmelaget kaviar

Hartvig K. Sverdrup laget kaviar på gamlemåten, denne er tilpasset til å lage hjemme uten røykeri.

2 kg skrapet rogn og 4 spiseskjeer salt - settes i kjøleskap over natten.

Neste dag tilsettes:

2-3 ss røyksyre
2 ss salt
2 ss sukker
Smak til med pepper
Tilsett soyaolje etter behov.

Denne kan lett lages hjemme, lykke til!

Legg igjen en kommentar

Kommentarer må godkjennes før de publiseres